Веганская колбаса по-узбекски: как учёные создают растительный продукт из местного сырья
Мафтуна Хидиркулова — технолог пищевой промышленности с девятилетним опытом и сейчас учится в докторантуре PhD в Ташкентском химико-технологическом институте. Её исследование связано с альтернативными белками — и она решила превратить …
Веганская колбаса по-узбекски: как учёные создают растительный продукт из местного сырья Read More