Может ли растительный рацион быть полноценным в многодневном горном походе? Опыт участника ÖmirTeam Максима Кузьминых показывает, что да — и без особых сложностей.
Недавно Максим прошёл знаменитую Большую алматинскую кругосветку — четырёхдневный маршрут по горам Заилийского Алатау. За это время он не только успешно преодолел все перевалы и перепады высот, но и доказал, что походное меню может быть полностью растительным, разнообразным и вкусным.
Как думаете, Максим был единственным веганом в группе из четырёх человек? Ответ — в конце статьи.
Редакция: Алия Веделих
Меню по дням
Максим уверен, что сегодня вегану совсем не сложно отправиться даже в многодневный поход:
«Лет десять назад, возможно, можно было говорить об ограничениях. Сейчас выбор настолько большой, что никаких проблем нет».
По нашей просьбе он расписал своё меню по дням, а мы сделали коллажи с хайлайтами провианта.
День 1
Завтрак: сублимированная каша овсяная с абрикосами от Ясно солнышко
Обед: бутерброды из бородинского хлеба с растительной варёной колбасой Vego и постным майонезом, чай
Ужин: булгур с овощами (болгарский перец, лук, шпинат), растительными фрикадельками Hi и вялеными томатами в масле, чай с пряником
День 2
Завтрак: сублимированная каша рисовая «Кокос» от Мистраль, кофе с печеньем Oreo
Обед: сублимированный суп с сухариками (из Джаганата), чай
Ужин: суп с макаронами, шпинатом, луком, растительным фаршем Hi и вялеными томатами в масле, бутерброды с растительной варёной колбасой Vego и постным майонезом, чай с пряником
День 3
Завтрак: бутерброды с растительной варёной колбасой Vego и постным майонезом, кофе с печеньем Oreo
Обед: суп с сухариками (из Джаганата), кофе
Ужин: рамен с растительной копчёной сосиской Vego, оливками и и вялеными томатами в масле, кофе с печеньем Oreo
День 4
Завтрак: сублимированная каша, кофе с печеньем Oreo
Обед: бутерброды с растительной варёной колбасой Vego и постным майонезом, чай.
Ужин: дома
Перекусы каждый день: орехово-фруктовые батончики Nut&Go
Из продуктов Максим выделяет неожиданного фаворита похода — вяленые томаты в масле:
«Все ужины были заправлены маслом из-под вяленых томатов, да и сами томаты тоже добавлял. Это вообще имба (невероятно круто – прим.ред.)! Теперь в походы — только с томатами. +10 к любому блюду».
Минимум мусора
Все овощи, колбасу и сосиски Максим заранее нарезал дома и разложил по зип-пакетам. Это позволило быстрее готовить на маршруте и значительно сократить количество отходов.
За четыре дня похода домой он привёз всего один небольшой пакетик мусора — без консервных банок, стеклянной тары и лишней упаковки. Почти вся еда была съедена: обратно он принёс только один пакетик каши и немного чая.
Маршрут по дням
Первый день оказался самым тяжёлым. С самого начала маршрута и до утра шёл дождь, рюкзаки были максимально тяжёлыми, а маршрут включал спуск с 3200 до 2200 метров без предварительной акклиматизации. За день группа прошла около 11 километров и остановилась на Солнечной поляне.
Второй день был короче — около 4 километров с набором высоты 337 метров. Ночёвка была возле хижины «Левый Талгар», где участники решили восстановить силы перед самым сложным этапом.
Третий день стал самым живописным и запоминающимся. Маршрут проходил через перевал Турист (3900 м). За день путешественники увидели туман, солнце, град и сильный ветер, прошли около 16 километров с набором высоты 1019 метров и спуском 964 метра. Ночёвка была чуть дальше хижины БАУ.
Четвёртый день оказался самым лёгким: около 8 километров до поста недалеко от визит-центра «Аюсай» в солнечную погоду.
***
Опыт Максима ещё раз показывает, что современный растительный рацион подходит не только для повседневной жизни, но и для серьёзных горных походов. Главное — заранее продумать меню, взять продукты с хорошей питательной ценностью и не забыть прихватить баночку вяленых томатов.
А теперь ответ на вопрос из начала статьи. Нет, Максим был не единственным веганом в группе. Вместе с ним маршрут прошёл и друг ÖmirTeam Сергей Скальски. Сергей, кажется, проводит в горах больше времени, чем в городе. Его небольшой совет для многодневных походов: возьмите с собой чай пуэр – он отлично бодрит по утрам.
